1. شیمپین کھولنے کا طریقہ
پہلے شیمپین کی بوتل سے ٹن کے ورق کو ہٹا دیں۔ شیمپین کی ہر بوتل بوتل کے منہ کے گرد ٹن کے ورق میں لپیٹی جاتی ہے۔ لوگوں کو زخمی ہونے سے بچانے کے لیے کارک کو ادھر ادھر اڑنے نہ دینے پر خصوصی توجہ دی جائے۔ بوتل کھولتے وقت سب سے پہلے اپنے انگوٹھے سے کارک دبائیں اور پھر بوتل کو کسی کی طرف منہ کرکے کھولیں۔ لوہے کی انگوٹھی کا سرکلر حصہ تلاش کریں، جہاں افتتاحی جگہ واقع ہے۔ بوتل کے منہ پر ٹن فوائل کی پیکیجنگ کھولیں اور لوہے کی انگوٹھی کے سرکلر اوپننگ کو ڈھیلا کریں۔ اس لوہے کی انگوٹھی کا مقصد کارک کو باہر نکلنے سے روکنا ہے۔ کارک کو ایک ہاتھ کی شہادت کی انگلی اور انگوٹھے سے پکڑیں، جبکہ دوسرے ہاتھ سے بوتل کو پکڑ کر گھمائیں۔ بوتل کے اندر کا دباؤ آہستہ آہستہ کارک کو اوپر کی طرف دھکیل دے گا۔ عام طور پر اسے رومال میں لپیٹا جا سکتا ہے، اس لیے اگر کوئی مسئلہ ہو تو بھی کارک ادھر ادھر نہیں اڑتا۔ بوتل کو گھمائیں، کارک کو نہیں۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو چھوڑنے کے لیے کارک کے سامنے والے سرے کو آہستہ آہستہ جھکائیں، اور پھر کارک کو بغیر اونچی آواز کے کھولا جا سکتا ہے۔
2. شیمپین ڈالنے کا طریقہ
بہت سے لوگ شیمپین کھول کر ڈالتے ہیں کیونکہ بوتل کا منہ شیشے سے بہت اونچا ہوتا ہے جس کی وجہ سے شیشے کے منہ سے بلبلے آسانی سے پھٹ سکتے ہیں اور شراب میز پر چھڑک سکتے ہیں۔ یہ مشق دونوں ہی بدتمیز ہے اور شیمپین کے بلبلے کی استقامت کو متاثر کرتی ہے۔ صحیح طریقہ یہ ہونا چاہئے کہ دروازے کو جھکاؤ اور کپ کی دیوار کو نیچے بہنے دو!
شیمپین بانسری کے سائز کے شیشے کو اٹھائیں، جسم کو 30 ڈگری پر جھکائیں، اور پھر شیشے کے منہ کو بوتل کے ساتھ مضبوطی سے دبا دیں۔ آہستہ آہستہ گلاس میں تھوڑی مقدار میں شراب ڈالیں۔ اس مقام پر، بلبلے اچانک پھٹ جائیں گے، جس سے ایک موٹا موس بلبلا بن جائے گا۔ ایک لمحے کے لیے توقف کرنا ضروری ہے، موس مائع کی سطح کو تھوڑا سا گرنے کا انتظار کریں، پھر شراب ڈالنا جاری رکھیں اور مائع کو کپ کی دیوار سے نیچے بہنے دیں۔ ایک سست تال برقرار رکھیں اور شیمپین ڈالیں جب تک کہ یہ 7 منٹ بھر نہ جائے۔ ہلنے اور ہلانے کو جتنا ممکن ہو کم سے کم کریں، اور اسے میز پر آہستہ سے رکھیں۔ اس تکنیک کے ذریعے، آپ کو معلوم ہوگا کہ بلبلوں کی زندگی کو 2 گھنٹے سے زیادہ برقرار رکھا جا سکتا ہے۔
3. شیمپین کیسے پینا ہے۔
شیمپین شیشے میں ڈالنے کے بعد، ہر ایک کو چاہیے کہ اپنے شیمپین کے شیشے اٹھائیں اور کبھی بھی اچانک گھونٹ نہ لیں۔ اس طرح کی معمول کی حرکتیں آپ کو بہت غیر پیشہ ور نظر آئیں گی اور شیمپین کے انوکھے لطف سے محروم ہوجائیں گی!
شیمپین سے لطف اندوز ہونے کے تین مراحل:
A. شیمپین کو اٹھائیں اور ناچتے ہوئے بلبلوں سے لطف اندوز ہوں، جبکہ شیمپین کی خوبصورت اور خوبصورت خوشبو کو بھی آہستہ سے سونگھیں۔
B. شروع میں پینے کے بعد، آپ شیمپین کا بھرپور اور تہہ دار ذائقہ محسوس کریں گے، ساتھ ہی تالو پر چمکدار اور خوشگوار تیزابیت بھی محسوس کریں گے۔
C. داخل ہونے کے بعد شیمپین کو 'شامل' کرنا یقینی بنائیں! ایک لمحے کے لیے رکیں، متحرک بلبلوں کو محسوس کریں، آہستہ سے اپنی زبان کو چھوئیں اور مساج کریں۔ اور آپ کی زبان کی گرمی بھی مزید بلبلوں کو متحرک کرے گی۔
4. شیمپین دیکھنے کا طریقہ
شیمپین بھی ایک خوبصورت شراب ہے جس کا لطف آنکھوں کے ذریعے لیا جا سکتا ہے۔ ہم گولڈن بلبلوں کو خوبصورت آرکس کے ساتھ رقص کرتے دیکھتے ہوئے شیمپین پینا پسند کرتے ہیں۔ ہر کوئی ایک کپ پکڑے ہوئے ہے، روشنی کے منبع کا سامنا کر رہا ہے، اور طرف سے بلبلے کے کالم کی تعریف کر رہا ہے۔ لیکن ایک زاویہ ہے جسے زیادہ تر لوگ نظر انداز کرتے ہیں، جو کہ بلبلوں کو کپ کے منہ کے اوپر دیکھنا ہے۔ فرانسیسی، خاص طور پر شیمپین کے علاقے میں شراب بنانے والے، شیشے کے منہ کے اوپر سے بلبلوں کی تعریف کرنا پسند کرتے ہیں۔ بلبلوں کی مالا کی نازک شکل پر ایک نظر ڈالیں، اور دیکھیں کہ وہ شراب کی سطح پر مختلف سڈول شکلوں میں کیسے جمع ہوتے ہیں۔ آپ بلبلوں اور شیشے کی دیوار کے درمیان مکالمے پر بھی توجہ دیں گے۔ شاید محبت کی قسمت کا کوئی اندازہ ہو سکتا ہے۔
